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The Piadina like the Moon

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The Piadina like the Moon
The Piadina becomes a protagonist in the literature, by the verses of a poet of the Emilia-Romagna region, Giovanni Pascoli,
who was deeply affectionated to the home life, and to its rituals, as he declaimed in one of his canto: "La Piada ":

pida_2.jpg (15332 bytes)

Ma tu, Maria, con le tue mani blande
domi la pasta e poi l'allunghi e spiani
ed ecco liscia come un foglio, e grande

come la luna e sulle aperte mani
tu me l'arrechi, e me l'adagi molle
sul testo caldo, e quindi l'allontani.

Io, la giro, e le attizzo con le molle
il fuoco sotto, fin che stride invasa
dal calor mite, e si rigonfia in bolle:

e l'odor del pane empie la casa.

 

 

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