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              BENVENUTO NEL SITO DELLA CRESCIA SFOGLIATA DI URBINO

                               IL GUSTO DI SCEGLIERE

                  - L'arte della piadina fatta in casa -
                         

 

 

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LA SPECIALE PIADINA DI URBINO

 

La Crescia sfogliata ha la tipica forma della piadina, un disco rotondo dal colore dorato di pochi millimetri di spessore, rispetto alla quale Ť arricchita con uova e strutto.        La leggenda narra che il sole sedotto dalla bellezza di Urbino, un giorno volÚ tanto in basso da impigliarsi in una delle torri del Palazzo Ducale.                                                  Fu la forma infuocata dell'astro e le scintille d'oro che ne cadevano, mentre cercava di liberarsi, ad ispirare una giovane fornaia nel realizzare una focaccia sfogliata, che per la leggera lievitazione e il desiderio di volare in alto, fu chiamata 'Crescia'.                   

                                                        

 

                                                 SAPORI DELLE MARCHE di Roberti Giuseppe & C. s.n.c.                                             Via del Lavoro, 30 61030 Tavernelle di Serrungarina (PU) Italy 
Tel. e Fax +39.0721.892170 - E-mail: info@crescia.it